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Central de Cocção Elétrica Technicook System TSC6 - Prática

Central de Cocção Elétrica Technicook System TSC6 - Prática

Preço sob consulta

Central de Cocção Elétrica Technicook System TSC6 - Prática

Marca: Prática

Modelo: TSC6

Disponibilidade: Consulte-nos

Referência: 920217

Preço sob consulta

A Central de Cocção Elétrica Technicook System TSI6 da Pratica é um equipamento ideal para locais que tenham uma alta demanda de refeições.

 

Características

  • Totalmente em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430
  • Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade
  • Plataforma eletrônica CAN (Controler Area Network) de última geração oferece robustez e atualizações contínuas para programas e novas funções
  • Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eficiência energética
  • Geração de vapor por caldeira e drenagem automática
  • Controle de vapor ajustável de 0% a 100%
  • Funções: ar quente, combinado, vapor, steamer, Delta T (mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento), cocção noturna e cocção múltipla
  • Memoriza até 1.000 receitas com 10 passos cada uma
  • Função Meu Forno ativa sua receita em apenas dois toques
  • Limpeza inteligente em seis níveis, desde econômica e rápida até limpeza pesada
  • Porta USB para relatório de HACCP, importação e exportação de receitas e atualização do software e novas funções do forno
  • Fast grill é uma função exclusiva para a preparação de grelhados em grande volume. (Necessita do kit opcional de acessórios composto de grelha, aramado e pegador)

 

Especificações

  • Capacidade: 6 GNs
  • Dimensões do Produto: 1056mm x 763mm x 748mm (Largura, Altura, Profundidade)
  • Dimensões embalado: 1180mm x 890mm x 1160mm (Largura, Altura, Profundidade)
  • Peso:
    • Líquido: 118 Kg
    • Bruto: 170 Kg
  • Entrada de água: diâmetro de 3/4” BSP
  • Saída de água: 1 1/4” (uma polegada e um quarto)
  • Tensão (Não Automática, é necessário escolher a voltagem desejada):
    • 220V (Trifásico):
      • Corrente: 37,3A
      • Frequência: 60Hz
      • Potência: 14,2 kW
      • Disjuntor: 50A
      • Consumo: 9,9 kW/h
      • Cabo: 4x10mm²
    • 380V (Trifásico):
      • Corrente: 21,6A
      • Frequência: 60Hz
      • Potência: 14,2 kW
      • Disjuntor: 32A
      • Consumo: 9,9 kW/h
      • Cabo: 5x4mm²
  • Distâncias da parede:
    • Topo: 100mm
    • Traseira: 100mm
    • Laterais: 150mm

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