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Central de Cocção Elétrica Technicook System TSI6 - Prática

Central de Cocção Elétrica Technicook System TSI6 - Prática

Preço sob consulta

Central de Cocção Elétrica Technicook System TSI6 - Prática

Marca: Prática

Modelo: TSI6

Disponibilidade: Consulte-nos

Preço sob consulta

Características:

  • Totalmente em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430.
  • Isolamento em bra cerâmica de alta performance e durabilidade.
  • Plataforma eletrônica CAN - Controler Area Network de última geração oferece robustez e atualizações contínuas para programas e novas funções.
  • Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eciência energética.
  • Geração de vapor por caldeira e drenagem automática.
  • Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
  • Funções: ar quente, combinado, vapor, steamer, Delta T (mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento), cocção noturna e cocção múltipla.
  • Memoriza até 1.000 receitas com 10 passos cada uma.
  • Função Meu Forno ativa sua receita em apenas dois toques.
  • Limpeza Inteligente em seis níveis, desde econômica e rápida até limpeza pesada.
  • Porta USB para relatório de HACCP, importação e exportação de receitas e atualização do software e novas funções do forno.
  • Fast Grill é uma função exclusiva para a preparação de grelhados em grande volume. (necessita do kit opcional de acessórios composto de grelha, aramado e pegador).

 

 

 


Especificações:

  • Capacidade: 6GNs 1/1 –espaço entre as guias de 70mm.
  • Tensão: 
    • 220V (Trifásico)
    • 380V (Trifásico)
  • Frequência: 60Hz
  • Potência: 14,2 kWh
  • Corrente: 
    • 220V (Trifásico): 37,3A
    • 380V (Trifásico): 21,6A
  • Cabo: 
    • 220V (Trifásico): 4x10mm²
    • 380V (Trifásico): 5x4mm²
  • Consumo: 9,9 kWh
  • Conexão com a internet para monitoramento remoto do equipamento.
  • Sistema de dispensa para produto de limpeza com aplicação automática de detergente líquido no processo de lavagem.
  • Temperatura máxima de 300°C.
  • Vapor: ajuste de temperatura de 30°C a 130°C, controle de tempo ou sonda de núcleo.
  • Dimensões (Altura x Largura x Profundidade): 763 x 1056 x 748 mm
  • Peso: 118kg
  • Garantia: 25 meses

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