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Cilindro Sovador de Massas Automático 20kg CSA600 - Prática

Cilindro Sovador de Massas Automático 20kg CSA600 - Prática

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Cilindro Sovador de Massas Automático 20kg CSA600 - Prática

Marca: Prática

Modelo: CSA600

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Preço válido para todo Brasil

          Ideal para sovar massas entre 45% e 60% de hidratação e até 20kg por operação*, o CSA 600 garante praticidade, produtividade e rendimento aos processos, além de simplicidade operacional e facilidade na limpeza do equipamento.

 

          A máquina opera com um exclusivo sistema de duas velocidades, tanto no modo automático (com a presença do operador), quanto no modo automático programável, que utiliza de temporizadores e controladores de espessura para deixar a massa no ponto desejado. O Sistema tríplex funciona com 3 cilindros robustos, abertura eletrônica progressiva e milimétrica, o que precisão e rapidez operacional, além da diminuição do atrito e consequentemente redução do aquecimento da massa.

 

          Após finalizar cada etapa, os rolos se abrem automaticamente para iniciar um novo ciclo, garantindo segurança e durabilidade do conjunto. Construído com uma estrutura mecânica reforçada, o equipamento é composto por rolamentos e moncais vedados, correntes duplas e engrenagens com dentes endurecidos, para conferirem durabilidade e precisão do sistema.

 

          Todos os itens em contato com a massa (esteira, rolos e raspadores) são feitos de material atóxico, devidamente adequados a legislação, além do sistema construtivo que leva em conta aspectos que facilitam a limpeza e manutenção do equipamento, pois é montado sobre rodízios com trava para favorecer a movimentação.

 

          Capacidade máxima de massa é aproximadamente 20kg, variando conforme a densidade da massa. (Percentual de hidratação.)

 

 

Características:

  • Sistema eletrônico de abertura dos rolos com display para visualizar a distância entre eles;
  • Possui duas velocidades de operação;
  • Painel eletrônico com dois modos de operação: manual e automático.
  • Modo manual: apenas o tempo pode ser programado, a velocidade e a abertura dos rolos são ajustadas pelo operador.
  • Modo automático: O painel possui 6 receitas programáveis com 5 etapas cada, sendo possível programar o tempo, a abertura e a velocidade em cada etapa.
  • Equipamento robusto, composto por rolamentos e mancais vedados, correntes duplas e engrenagens com dentes endurecidos;
  • Esteira, rolos e raspadores feitos de material atóxico, devidamente adequados a legislação;
  • Rolos em aço carbono revestidos em cromo duro para evitar oxidação;
  • Bandejas de coleta de resíduos;
  • Montado sobre rodízios com trava para facilitar a movimentação;
  • Após finalizar cada etapa, os rolos se abrem automaticamente para iniciar um novo ciclo, garantindo segurança e durabilidade do conjunto;
  • Motor principal de 5 cv;
  • Duplo botão de emergência com parada instantânea;
  • Botão de rearme: Quando acionado um dos dispositivos de segurança o equipamento só volta a funcionar se o botão de rearme for pressionado;
  • Circuito elétrico com componentes certificados e normatizados;
  • Equipado com relé sequência de fase, que garante o sentido correto de giro dos rolos;
  • Suporte de farinha retirável;
  • Facilidade na manutenção;
  • Equipamento produzido com componentes de segurança conforme Norma Regulamentadora NR - 12.

 

 

 

Especificações:

  • Capacidade: Ÿ 20 kg de massa (50% a 55% de hidratação). Para menor hidratação a capacidade é reduzida.
  • Tensão: 
    • 220V (Trifásico)
    • 380V (Trifásico)
  • Corrente: 
    • 220V (Trifásico): 12A 
    • 380V (Trifásico): 8A
  • Frequência: 60Hz
  • Potência: 4,8kW
  • Disjuntor:
    • 220V (Trifásico): 16A 
    • 380V (Trifásico): 10A
  • Indicação: Ideal para compactação (sovar) e homogeneização de massas para pães especiais como: Pão sovado, pão italiano, pão de semolina, entre outros.
  • Dimensões (Altura x Largura x Profundidade): 1600 x 1150 x 1800 mm
  • Peso: 760kg
  • Garantia: 12 meses

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