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Forno Elétrico Combinado EC3 Gourmet  - Prática

Forno Elétrico Combinado EC3 Gourmet - Prática

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Forno Elétrico Combinado EC3 Gourmet - Prática

Marca: Prática

Modelo: EC3 Gourmet

Disponibilidade: Em estoque

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Preço válido para todo Brasil

          Forno Combinado elétrico programável com capacidade para 3 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas). Indicado para bistrôs, restaurantes, buffets ou mesmo como apoio em cozinhas industriais.

 

          Sua construção é integralmente de aço inoxidável. Porta com vidro duplo temperado. Componentes de qualidade certificada. Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização. Com isolamento de fibra cerâmica, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano.

 

          Seu aquecimento se dá com resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.

 


Características:

  • Controle de temperatura de 30 °C a 250 °C.
  • Construído em aço inoxidável.
  • Pés ajustáveis.
  • Aquecimento por resistências blindadas.
  • Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação com reversão de giro.
  • Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
  • Geração de vapor por meio de caldeira com sistema automático de drenagem.
  • 5 níveis de vaporização, 20%, 40%, 60%, 80% e 100%.
  • Programação de até 16 receitas com 8 passos cada.
  • Porta com vidro duplo temperado e iluminação interna.
  • Funções: forno combinado, steamer, cozinhar no vapor, vapor combinado, assar com ar quente, regenerar, descongelar, gratinar e higienização semiautomática.
  • Sensor de núcleo para controle de temperatura interna do produto.
  • Uso eficiente de energia.
  • 1 ano de garantia para peças e mão de obra.

 

 

Especificações:

  • Tensão: 220V (Monofásico)
  • Frequência: 50-60Hz
  • Potência: 5.8 kWh
  • Corrente: 24,1A
  • Circuito: 32A
  • Cabo: 3x4mm²
  • Temperatura: Ajustável de 30ºC a 250°C.
  • Controles: Controle em painel digital.
  • Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.
  • Geração de Vapor: Por meio de caldeira com sistema automático de drenagem.
  • Sistema de Vapor: 5 níveis de vaporização. Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente.
  • Dimensões (Altura x Largura x Profundidade): 481 x 687 x 689 mm
  • Peso: 55kg
  • Garantia: 12 meses

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